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雖然張?zhí)m與俏江南總是話題纏身，但從一個普通人的角度看，一個白手起家的女人，靠自己的努力，積累一分一毛，忍著失去親人的痛苦，從一家小餐館做到全國二十個省市70家直營店的餐飲企業(yè)，哪怕里面有不少讓人惋惜之處，張?zhí)m的奮斗史依然值得尊敬。在接下來的兩年，張?zhí)m一直都在瘋狂賺錢，雖然張?zhí)m曾經(jīng)打過籃球，體質(zhì)非常好，但一天要打6份工，如此勞動強度，讓她每天晚上回到地下室，只能自己用手把僵硬的腿抬到床上。

而被張?zhí)m母子抱以厚望的蘭會所，經(jīng)營情況卻不甚理想。據(jù)張?zhí)m后來回憶：“在餐館打工，每天進店就有無數(shù)的事情等著你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆絲，至今手上還有一個縫了十幾針的傷痕。在2005年，菲亞特集團想以10億美金入股俏江南，都被張?zhí)m一口拒絕。

3億打造蘭會所、高大上的裝修、還有兒子汪小菲和大S的婚姻，都讓俏江南“餐飲業(yè)中的LV”的形象深入人心，張?zhí)m也因此功成名就。但輝煌背后，其實有著不為人知的艱辛，汪小菲曾經(jīng)回憶當年母親創(chuàng)業(yè)的艱辛：那時候北京比現(xiàn)在亂的多，有去廁所翻墻跑單的，有喝完酒打價的，不結賬的，當然，地方的事兒也得擺平，黑的白的。

當時餐飲業(yè)在眾多行業(yè)中脫穎而出，成為許多PE逆市投資的最重要選擇。

但論做菜，包括廚師、新菜式、服務、文化，俏江南都不如競爭對手，或者說不斷退步。如今他的超級課程表仍然在虧損與盈利間徘徊。

 “我家鄉(xiāng)有很多生意人，開幾個小店，一輩子安安穩(wěn)穩(wěn)，那才是生意。買了一套房，卻虧了5000萬大二那年，通過創(chuàng)業(yè)他有點小積蓄，爸媽就催促他趕緊買一套房。

在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的口號聲中，在一波鼓吹創(chuàng)業(yè)的綜藝節(jié)目中，90后創(chuàng)業(yè)者突然一夜冒了出來。當時他的老鄉(xiāng)兼學姐陳安妮正被他說服到北京創(chuàng)業(yè)，他打算把積蓄都投資陳安妮。